上世纪八、九十年代，菌草技能在福建诞生，向微生物要热量和蛋白质的一起，破解了食用菌出产和林业维护的对立。现在，当地探究将菌草技能与微生物农业科学技能相交融，完成了动物、植物、微生物之间的循环，它们有一个浅显的姓名，叫“菌草家乡”。《“食”在山海间》系列报道，咱们跟从记者走进这个“菌草家乡”。

  记者来到了福建南平市延平区的大横菌草家乡循环经济演示基地。在畜禽饲养区，山羊、绵羊、牛、鹅等动物们比邻而居，它们正在吃着的新鲜菌草都是早上刚刚收割的，色彩很清翠，水分也很足，闻上去还有一股相似甘蔗的幽香味儿。据介绍，菌草生长快、产值高、养分丰厚、适口性好，可直接用作牛、羊、猪、鹅、鹿、兔及鱼类等的饲料，再添加一些精料，变成优质高蛋白饲料，可有用处理畜牧业开展中饲料紧缺问题。

  传统上农业饲养的一个大问题是有臭味，但在演示基地却简直闻不到。由于动物们脚下都铺设了菌草发酵床，发生的粪便在24小时内经微生物分化结束，从源头消除臭味。发酵床上发生的许多益生菌，能按捺畜禽病原，进步抗病免疫力，饲养不需要用抗生素，让畜禽在这儿健康生长，可大起伏的进步肉类质量。这些牲畜家禽在这种环境里生长，显得更为有气愤。

  菌草家乡里的水产饲养区，装备40个大直径的帆布鱼池，不污染水域，不损坏农田，每个鱼池40立方水，可养4000条加州鲈鱼，相当于1亩的水面饲养产值。经过智能化菌草益生菌添加系统等，完成养鱼全过程主动控制。值得一提的是，养鱼的水是非常好的水菌肥料，能够输出到近邻的菌草基质作物培养区，主动滴灌各类生果蔬菜，施水上肥。

  据介绍，这一整套菌草微生物农业智能化归纳出产系统可节地50%、节能60%、节工70%、节水80%，进步农产品产值，缓解传统农业“与人争地”“与人争水”的对立。

  菌草合适培养于许多类型的土壤，记者地点的菌草家乡具有300亩智能化灌溉菌草培养区，之前这儿大部分都是河滩地，简单被水淹。由于菌草不怕水淹，并且具有吸附重金属、改进盐碱地等功能，在发生经济效益的一起，进一步起到改进土壤、净化水质，协助生态康复的效果。现在，菌草技能已传播到106个国家，我国已为开展我国家培养菌草技能骨干14000多名，培养菌草专业留学生近30人。菌草被许多国家的民众称为“我国草”“美好草”。

  在国际上，菌草的英文姓名便是汉语拼音“Juncao”，由于菌草技能是我国具有彻底自主知识产权的原创技能。而它的发明者福建农林大学国家菌草工程技能研究中心首席科学家林占熺，现在已年逾80岁，却还在带领团队深化菌草科学研究、试验演示，一方面，能够用菌草出产多种多样的食物，另一方面，能够用菌草康复植被，改进生态，让“美好草”谋福更多人。

  了解了菌草生态农业归纳循环系统，咱们再到福建漳州市南靖县，看看当地怎么秉承绿色开展理念，量体裁衣开展现代设备农业。

  金线莲是一种中药材，也是福建地方特色食物。眼下，在漳州南靖的金线莲培养园，工人们正在把泥炭土、羊粪等有机肥以及养分土做成金线莲袋装培养。在这种套袋培养的过程中，不必别的洒水、追肥、喷药，一起还能阻隔大部分病虫害。比及把金线莲采摘后，留下的养分土还能够还田种菜，添加土壤的有机质含量，构成良性生态循环。

  不到5000平方米的种苗培养园里，年培养金线多万瓶，这得益于建立多层培养架的立体培养形式。完成了单位面积产值的最大化，进一步节省土地资源。

  近年来，南靖县正从单一的药材出产向多元化的健康食物范畴拓宽，当地也构成了从金线莲培养到产品加工的完好产业链，出产出一系列包含金线莲鲜货、冻干金线莲、金线莲茶叶等深加工产品。现在，南靖县人工培养金线亿元。